はぴはぴさっちんライフ

くるみパン

☆くるみパン☆(19.4.4)

　★強力粉　　　　　　　 　　　　　　　100ｇ
　★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
　★ドライイースト　　 　　　　　　　　小さじ1
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ0.3
　★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　 150cc
　◎オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ1
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　少々

★をよく混ぜ、オリーブオイルを加えて良く捏ねる。
生地にぬれシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどって
こなかったら、ガス抜きをして、一次発酵終了。
生地3等分にしてを丸めて、10分ベンチタイム。
生地を伸ばしフランスパンの長い形に成形し、クープを入れてフキンをかけて約2倍に発酵したら、
クープのところにマーガリンをのせて、190度で12分焼いて出来上がり～♪

参考のしたのはcookpadのこちらのレシピは。
上にバターをのせたせいか、色がかなり濃い目に焼けてしまいました^_^;
途中で、アルミホイルをかぶせるべきでしたね。